രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്ന ഉള്ളി ചായ

ഇന്ത്യൻ പാചകത്തിന്റെഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്ത ഘടകമാണ് ഉള്ളി.  എന്നിരുന്നാലും, വിനീതമായ ഉള്ളിയുടെ അവിശ്വസനീയമായ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ പലപ്പോഴും അജ്ഞാതമാണ്.  സവാള ചായ കഴിക്കുന്നതിലൂടെ നമ്മുടെ രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്താമെന്ന് യൂറോപ്യൻ ക്ലിനിക്കൽ ന്യൂട്രീഷൻ ജേണലിൽ അടുത്തിടെ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച ഒരു ലേഖനം പറയുന്നു.

ഇൻഫ്ലുവൻസ, ചുമ, ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദം എന്നിവയ്‌ക്കെതിരെയും സവാള ചായ എങ്ങനെ ഫലപ്രദമാകുമെന്ന് ലേഖനത്തിൽ വിവരിക്കുന്നു.  ഉള്ളിയിലെ ഫ്ലേവനോയ്ഡുകൾ രക്തത്തിൽ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ ഉൽ‌പാദിപ്പിക്കും, ഇത് ശരീരത്തിൻറെ പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കും.  ഒരു കപ്പ് ചൂടുള്ള ഉള്ളി ചായ ഉണ്ടാക്കുന്നതെങ്ങനെയെന്നത് ഇതാ.

 ചേരുവകൾ:-

 1സവാള(ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക)

 3 ചോള വെള്ളുള്ളി

 2 ടീസ്പൂൺ തേൻ

 2 കപ്പ് വെള്ളം

 1 ബേ ഇല

 3 ഗ്രാമ്പൂ

 തയ്യാറാക്കേണ്ട വിധം :-

 അതിവേഗം ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ സവാള കഷണങ്ങളും വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂവും ചേർക്കുക

 ഒരു മിനിറ്റിനുശേഷം ബേ ഇലയും ഗ്രാമ്പൂവും ചേർക്കുക

 വെള്ളം തവിട്ട് നിറമാകുമ്പോൾ, ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ കടന്നുപോകുക

 മധുരത്തിന് തേൻ ചേർക്കുക.